Speisekarte – ORÁ Pforzheim | Mezze, Grill & Specials

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Salate

Frischer Petersiliensalat mit feinem Bulgur, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Minze, Zitronensaft und Olivenöl.

Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Radieschen, Rucola, Minze, Granatapfel, Zitronen-Olivenöl-Dressing, Brotchips.

Linsen, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Petersilie, Granatapfel, Olivenöl-Dressing.

Rote Bete, Kichererbsen, Tomaten, Rucola, Walnüsse, Minze, Zaatar, Zitronen-Olivenöl-Dressing.

Gemischter Salat mit Tomaten, Paprika & Kräutern, Olivenöl-Dressing; getoppt mit frittierten Auberginenwürfeln.

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Granatapfel, Walnüssen & Zaatar-Dressing; serviert mit Halloumi.

Knackiger Salatmix mit Rucola, Tomaten, Gurken & roten Zwiebeln; Zitronen-Olivenöl-Dressing; serviert mit gegrilltem Hähnchenspieß.

Rucola, Tomaten, Granatapfel & Kerne; Zitronen-Knoblauch-Dressing; serviert mit gegrillten Garnelen.

Tapas (Mezze)

Pürierte Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, fein abgeschmeckt. Serviert mit Brot.

Pürierte Kichererbsen und Avocado mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl. Serviert mit Brot.

Pürierte Kichererbsen mit Tahini, dazu zartes Lammfleisch, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl. Serviert mit Brot.

Pürierte, gegrillte Aubergine mit Tahini (Sesam), Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl. Serviert mit Brot.

Grob pürierte, gegrillte Aubergine als orientalischer Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Granatapfelsirup. Serviert mit Brot.

Hausgemachter Joghurt-Frischkäse mit Zaatar und Olivenöl. Serviert mit Brot.

Cremiger Dip aus gerösteter Paprika, Walnüssen und Granatapfelsirup, verfeinert mit orientalischen Gewürzen. Serviert mit Brot.

Gefüllte Mini-Auberginen mit Walnüssen, Knoblauch und Paprika, in Olivenöl eingelegt.

Frische Avocado mit gehackten Pistazien, orientalischen Gewürzen, Olivenöl und Zitrone. Serviert mit Brot.

Libanesischer Käse mit Tomaten, Zwiebeln, Minze, Thymian & Olivenöl. Serviert mit Brot.

Mit Reis, Tomaten, Petersilie und Minze gefüllte Weinblätter, kalt serviert mit Zitronen-Olivenöl.

Vier frittierte Bulgurtaschen mit Rinderhack, Zwiebeln und Pinienkernen, serviert mit Joghurt-Minz-Dip.

Vier frittierte Bulgurtaschen, gefüllt mit Gemüse, Kräutern und orientalischen Gewürzen, serviert mit Granatapfel-Dip.

Knusprig gebratene Kartoffelwürfel mit Knoblauch, Koriander und Paprikapulver.

Hausgemachte Rinderwürstchen mit Tomaten, Knoblauch und Granatapfelsirup, aromatisch gebraten.

Knusprige Teigrollen, gefüllt mit Käse.

Knusprige Teigrollen, gefüllt mit gewürztem Hähnchenfleisch.

Knusprige Teigrollen, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch.

Gegrillte Garnelen mit Knoblauch, Koriander, Zitronensaft und Kräutern.

Sechs gebratene Hähnchenflügel, mariniert nach libanesischer Art.

Vegane Mischung aus Bulgur, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, kalt serviert mit Zitronen-Olivenöl.

Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln, verfeinert mit Granatapfelsirup und Zitronensaft.

Sechs hausgemachte Falafelbällchen mit Petersilie, Tomaten, Salzgurken und frischer Minze, serviert mit Tahini-Soße und Brot.

Libanesischer Joghurt mit Gurke, Minze und Knoblauch.

Frittierte Auberginen, belegt mit fein geschnittenen Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit Tomatensoße, Knoblauch und Olivenöl, kalt serviert.

Libanesische Rinderwürstchen, mariniert und mit Knoblauch, Zitronensaft und Granatapfelsirup sautiert.

Zart geschmorte grüne Bohnen in Olivenöl mit Knoblauch und Koriander, fein abgerundet mit Orangennote.

Molokhia (Juteblätter), traditionell mit Knoblauch und Koriander geschmort, mit Zitronensaft verfeinert. Serviert mit Brot.

Warme Favabohnen, traditionell gewürzt mit Knoblauch, Tahini (Sesam), gewürfelten Tomaten, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl, fein abgeschmeckt. Serviert mit Brot.

Warme Kichererbsen, traditionell gewürzt mit Knoblauch, Tahini (Sesam), gewürfelten Tomaten, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl, fein abgeschmeckt. Serviert mit Brot.

Gegrillter Halloumi-Käse, gewürzt mit Zaatar.

Hausgemachter libanesischer Reis.

Knusprig frittierte Kartoffelstäbchen, klassisch serviert.

Grillgerichte (Mashawi)

Zwei gegrillte Lammspieße, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Zwei gegrillte Kafta-Spieße aus Rinder- und Lammhack, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Vier Lammkoteletts, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Zwei gegrillte Hähnchenspieße, serviert mit gegrilltem Gemüse, Knoblauch-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Acht Hähnchenflügelstücke, mariniert nach libanesischer Art, serviert mit gegrilltem Gemüse, Knoblauch-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Gegrilltes Rindersteak, mariniert nach libanesischer Art, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Gegrillter Halloumi-Käse mit Zaatar und Olivenöl, serviert mit Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Gegrillte Zucchini, Paprika, Auberginen, Zwiebeln, Karotten und Mais, mariniert nach libanesischer Art, serviert mit Hummus-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Gegrilltes Doradenfilet mit sautiertem Gemüse, Tahini-Dip, dazu Pommes oder Reis.

Vier gegrillte Riesengarnelen mit gegrilltem Gemüse, Tahini-Dip, dazu Pommes oder Reis.

Ein Kafta-Spieß, ein Schisch-Tawouk-Spieß, ein Lammfilet-Spieß und ein Lammkotelett, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Knoblauch-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis.

Zwei Kafta-Spieße, zwei Schisch-Tawouk-Spieße, zwei Lammfilet-Spieße und zwei Lammkoteletts, serviert mit gegrilltem Gemüse, Hummus-Dip, Knoblauch-Dip, Sauergurken, dazu Pommes oder Reis. Jede weitere Person: +30,00 €

Libanesische Mini-Fladen (Manakish / Manoushe)

Jeder Teller kommt mit schwarzen Oliven, Tomatenscheiben & Sauergurken.

8 hausgemachte Mini-Fladen mit Zaatar-Mischung, serviert mit Labne-Dip.

8 hausgemachte Mini-Fladen mit libanesischem Käse & schwarzen Oliven, serviert mit Labne-Dip.

8 hausgemachte Mini-Fladen mit gewürztem Rind-Lamm-Hackfleisch, Tomaten & Zwiebeln, serviert mit Granatapfel-Dip.

8 hausgemachte Mini-Fladen mit frischem Spinat, Walnüssen und orientalischen Gewürzen, serviert mit Granatapfel-Dip.

8 hausgemachte Mini-Fladen mit libanesischem Käse und hausgemachter Zaatar-Mischung, serviert mit Labne-Dip.

8 hausgemachte Mini-Fladen, bestrichen mit Paprika-Walnuss-Paste und orientalischen Gewürzen, serviert mit Labne-Dip.

2× Zaatar, 2× Käse & Oliven, 1× Hackfleisch, 1× Spinat, 1× Käse & Zaatar, 1× Mohammara, serviert mit Labne-Dip & Granatapfel-Dip.

Bowls

Zehn hausgemachte Falafel mit Salat, Radieschen, eingelegten Rüben, Tomaten, Sauergurken, frischer Minze, Petersilie und Tahini-Dip.

Zart mariniertes Rindfleisch mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben, Tomaten und Tahini-Dip, serviert mit Reis oder Pommes.

Mariniertes Hähnchenfleisch mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben, Tomaten und Knoblauch-Dip, serviert mit Reis oder Pommes.

Gegrillter Halloumi mit Zaatar, dazu gemischter Salat, Kichererbsen, Avocado, Granatapfelkerne und Petersilie, serviert mit Tahini-Dip.

Frittierte Aubergine, Blumenkohl, Zucchini und Pommes mit gemischtem Salat und Tahini-Dip.

Marinierte Garnelen nach libanesischer Art mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben, Tomaten und Tahini-Dip, serviert mit Reis.

Gebratene Hühnerleber mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben, Tomaten und Knoblauch-Dip, serviert mit Reis oder Pommes.

Gebratene libanesische Rinderwürstchen mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben und Knoblauch-Dip, serviert mit Reis oder Pommes.

Gebratene Sucuk-Scheiben mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben und Knoblauch-Dip, serviert mit Reis oder Pommes.

Hausgemachter Mix aus knusprigem Brot, Kichererbsen, Joghurt Tahini Sauce und gerösteten Pinienkernen. Warm serviert.

Zwei Falafel, zwei Weinblätter und ein Kibbeh vegan mit Salat, Sauergurken, eingelegten Rüben, Tomaten und Tahini-Dip, serviert mit Reis.

Sandwiches (gerollt im libanesischen Brot)

Zart mariniertes Rinderfleisch im Fladenbrot mit Petersilie, Zwiebeln, Sumach, Tomaten, Tahini-Soße und Sauergurken, dazu Tahini-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Mariniertes Hähnchenfleisch im Fladenbrot mit Sauergurken, Pommes und Knoblauch-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Gegrillte Kafta-Spieße aus gewürztem Rinder-Lamm-Hackfleisch im Fladenbrot mit Petersilie, Zwiebeln, Tomaten und Sauergurken, dazu Hummus-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Gegrillter Lammfilet-Spieß im Fladenbrot mit Petersilie, Zwiebeln, Sumach, Tomaten, Sauergurken und Hummus-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Hausgemachte libanesische Rinderwürstchen im Fladenbrot mit Tomaten, Sauergurken und Cocktailsoße, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Hausgemachte libanesische Gewürz-Würstchen im Fladenbrot mit Tomaten, Sauergurken und Granatapfelsirup, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Mariniertes Hähnchenfleisch im Fladenbrot mit Pommes, Sauergurken, dazu Knoblauch-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Gebratene Hühnerleber im Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Sauergurken, Knoblauchsoße und Granatapfelsoße, dazu Knoblauch-Dip, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Falafel im Fladenbrot mit eingelegten Rüben, Radieschen, Sauergurken, Tomaten, frischer Minze, Petersilie und Tahini, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Frittierte Aubergine, Blumenkohl, Zucchini und Kartoffeln im Fladenbrot mit Tomaten, Sauergurken & Tahini-Soße, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Vegane Frake-Mischung aus Bulgur im Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern mit Salat, Minze, Sauergurken und Granatapfelsoße, serviert mit Pommes oder Tabouleh-Salat.

Sandwiches (Im libanesischen Brot gerollt)(nur Sandwich, ohne Beilage)

Zart mariniertes Rinderfleisch im Fladenbrot mit Petersilie, Zwiebeln, Sumach, Tomaten, Sauergurken und Tahini Soße.

Mariniertes Hähnchenfleisch mit Sauergurken, Pommes & Knoblauchsoße.

Gegrillte Kafta mit Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Sauergurken & Hummus.

Gegrillter Lammfilet-Spieß mit Petersilie, Zwiebeln, Sumach, Tomaten, Sauergurken & Hummus.

Hausgemachte libanesische Rinderwürstchen mit Tomaten, Sauergurken & Cocktailsoße.

Hausgemachte libanesische Gewürz-Würstchen im Fladenbrot mit Tomaten, Sauergurken und Granatapfelsirup.

Mariniertes Hähnchen im Fladenbrot mit knusprigen Kartoffeln, cremiger Knoblauchsoße und eingelegtem Gemüse (Kabees).

Gebratene Hühnerleber im Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Sauergurken, Knoblauchsoße und Granatapfelsoße.

Falafel mit eingelegten Rüben, Radieschen, Sauergurken, Tomaten, frischer Minze, Petersilie & Tahini.

Frittierte Aubergine, Blumenkohl, Zucchini & Batata Harra mit Tomaten, Sauergurken & Tahini-Soße.

Veganer Frakeh-Bulgur-Mix mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, dazu Salat, Minze, Gurken & Granatapfel-Dressing.

Desserts

Drei Stück libanesisches Gebäck mit gemischten Nüssen.

Drei feine Kekse mit Datteln, Pistazien & Walnüssen.

Grießkuchen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

Warmer Grießfaden-Käsekuchen mit Zuckersirup.

Getränke

Alkoholfrei

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Mezzo Mix (*Cola enthält typischerweise Koffein [9])

Hausgetränke (libanesisch)

Heiße Getränke

Badges: vegan vegetarisch halal scharf · Allergene (DE-Buchstaben): A Gluten (A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer, A5 Dinkel, A6 Kamut) · B Krebstiere · C Ei · D Fisch · E Erdnüsse · F Sojabohnen · G Milch/Laktose · H Schalenfrüchte (H1 Mandeln, H2 Haselnüsse, H3 Walnüsse, H4 Cashews, H5 Pekannüsse, H6 Paranüsse, H7 Pistazien, H8 Macadamia) · L Sellerie · M Senf · N Sesam · O Sulfite · P Lupinen · R Weichtiere. · Zusatzstoffe (Ziffern): 9 Koffein · 10 Chinin.
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